Comparée à l’agriculture conventionnelle, l’agriculture biologique présente étonnamment de nombreux avantages.
L’agriculture biologique est reconnue surtout par les agriculteurs urbains plutôt que par les grands propriétaires agricoles conventionnels.
En raison de sa forte valeur ajoutée, l’agriculture biologique s’est répandue parmi les agriculteurs qui recherchent de nouvelles méthodes agricoles offrant des valeurs plus élevées sur des terres limitées.
Dans cet article, nous allons examiner l’agriculture biologique, ses types et ses méthodes jusqu’aux produits uniques que nous recommandons.
Après avoir lu cet article, vous serez prêt à démarrer votre propre ferme biologique.
Qu'est-ce que l'agriculture biologique ?
L'agriculture biologique (AB) est une méthode de culture respectueuse de l'environnement qui n'utilise ni engrais chimiques, ni pesticides, ni génie génétique. Beaucoup considèrent les légumes biologiques simplement comme des « légumes sains et savoureux », mais ce n'est pas tout : ils sont produits de manière écologique, exploitant les ressources de la nature.
Elle est définie comme « la minimisation de l’impact environnemental de la production agricole en n’utilisant pas d’engrais et de pesticides synthétisés chimiquement et en n’utilisant pas de technologie de recombinaison génétique ».
La définition des « cultures biologiques » stipule qu'il faut « éviter l'utilisation d'engrais et de pesticides de synthèse ». Il est donc naturel de reconnaître que « biologique » signifie « sans pesticides ». L'utilisation de matières premières naturelles est autorisée dans les exploitations biologiques. En revanche, les produits chimiques de synthèse sont interdits.
Engrais organiques
Il existe une grande variété d'engrais organiques disponibles sur le marché, comme les lies d'huile, les fientes de poulet, la poudre de poisson, la poudre d'os, le son de riz et les cendres végétales.
La définition des engrais biologiques certifiés varie selon les autorités de certification.
Le rôle des engrais organiques est principalement de reconstituer et d'améliorer le sol. Les cultures poussent en absorbant les nutriments inorganiques tels que l'azote, le phosphate et le potassium du sol par leurs racines. Cependant, les nutriments présents dans le sol sont limités ; les laisser ainsi entraînerait une perte de nutriments. Nous utilisons donc des engrais pour enrichir le sol en nutriments. Les engrais organiques ne sont pas immédiatement efficaces, car ils sont décomposés par les micro-organismes du sol, les transformant en nutriments assimilables par les plantes. En revanche, les engrais chimiques sont immédiatement absorbés par les plantes lorsqu'ils se dissolvent dans l'eau, ce qui les rend très efficaces.
Les engrais organiques peuvent se nourrir des micro-organismes présents dans le sol. On s'attend donc à ce que le type de micro-organismes augmente et que le sol devienne plus propice à la croissance des cultures. Une partie de la matière organique non dégradée par les micro-organismes reste dans le sol, contribuant ainsi à la formation d'agrégats. Par conséquent, les propriétés physiques du sol (telles que la respirabilité et la rétention d'eau) sont améliorées. Les engrais chimiques n'ont pas cet effet.
Légumes biologiques et certifications
Les produits biologiques et tout élément affectant les légumes biologiques doivent être certifiés par des organisations internationales ou nationales.
Par exemple, NBS aux États-Unis, JAS (Japanese Agricultural Standards) ou JORA (Japan Organics Recycling Association) au Japon sont des organisations bien connues.
Il existe sur le marché de nombreux produits décrits comme étant conçus pour être utilisés dans une ferme « biologique », mais tous ne sont pas certifiés par des organismes compétents au sens strict du terme.
Respectant l'importance des certifications, nous recommandons fortement d'utiliser des produits certifiés uniquement en véritable agriculture biologique.
Outils d'agriculture biologique
Nous disposons d'une variété d'outils utilisés pour l'agriculture biologique. Voici quelques-unes de nos recommandations.
Pot à chaîne en chanvre
Hemp Chainpot est un nouveau type de pot en papier fabriqué à partir de fibres de chanvre.
Alors que de plus en plus de consommateurs du monde entier exigent des produits frais et sûrs, en lesquels ils peuvent avoir confiance, le nombre d'utilisateurs du système Paperpot exprimant un intérêt pour les produits respectueux de l'environnement est en hausse, notamment aux États-Unis et en Europe. Le fabricant a donc décidé de développer un pot à chaîne plus écologique, utilisant des fibres de chanvre d'origine naturelle.
Outil de désherbage
Désherber est toujours un casse-tête pour les agriculteurs bio, sans utiliser d'herbicide. Ce petit outil de désherbage est conçu pour désherber dans les petits espaces, comme le sol entre les cultures. Il est sûr, sécurisé et facile à utiliser, sans éclaboussures ni gravats. Le sol est également labouré pendant le désherbage. Plus besoin de désherber et de se plier en quatre pour cultiver en bio.
