La coltivazione di microverdure sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo.
Questa pagina è dedicata a chi è interessato ad avviare la coltivazione di microverdure e la semina.
Noi di Japan Agri Trading esportiamo macchinari e forniture agricole giapponesi in tutto il mondo.
In questa pagina vi mostreremo i vassoi e i kit di semina che consigliamo per la coltivazione di microgreens in casa.
Che cosa sono i microgreens?
I microgreens sono ortaggi giovani che crescono da 1 a 3 settimane dopo la germinazione. Sono ortaggi molto piccoli e delicati, di dimensioni inferiori a 5 cm. Il termine microgreens non si riferisce a una varietà specifica, ma è un nome generico.
Il termine "microgreens" si riferisce a minuscole e tenere piantine commestibili che germinano nel terreno o in un suo sostituto a partire dai semi di ortaggi ed erbe aromatiche. Più piccole delle "baby greens" e raccolte più tardi rispetto ai "germogli", le microgreens offrono una varietà di sapori, come quello dolce e quello piccante. -- USDA
Spesso le foglie giovani e i germogli vengono confusi con i microgreens. Le foglie giovani sono ortaggi che crescono dopo più di un mese dalla germinazione. I germogli sono i piccoli ortaggi che crescono in acqua. I microgreens, invece, vengono coltivati nel terreno.
Broccoli, cavolo nero, basilico, coriandolo, senape, amaranto, rucola e cavolo rosso sono microverdure molto diffuse.
Negli ultimi tempi, i microortaggi sono stati ampiamente utilizzati nei ristoranti di tutto il mondo. Il gusto e le proprietà nutritive dei microortaggi stanno attirando l'attenzione di buongustai e chef di ogni dove.
Valori nutrizionali dei microgreens
Nel 2014, l'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) segnalato che i microgreens avessero un valore nutritivo più elevato. Il rapporto diede inizio al boom dei microgreens. Il boom iniziò negli Stati Uniti e si diffuse gradualmente in tutto il mondo.
I microgreens contengono più nutrienti rispetto alle verdure comuni, in particolare vitamina C, vitamina K, vitamina E, luteina e carotenoidi.
Come coltivare microgreens in casa
I microgreens sono colture a ciclo di vita breve. Normalmente, i microgreens rimangono freschi per 7 giorni dopo la raccolta. Questo è fondamentale per la logistica commerciale. Supermercati e rivenditori di ortaggi non sono in grado di gestire i microgreens a ciclo di vita così breve.
La risposta è piuttosto semplice. Coltiva i microgreens direttamente a casa tua!
Coltivare microverdure in casa offre numerosi vantaggi.
- Coltivare microverdure è facile e veloce.
- Non è necessario possedere una "fattoria". Basta avere spazio a casa per riporre i vassoi.
- È possibile acquistare microverdure a prezzi molto bassi. Sul mercato le microverdure sono molto costose!
- È possibile iniziare a coltivare in casa con un investimento minimo.
- Gustatevi i microortaggi quando volete.
- Condividi i microortaggi con vicini e amici. Puoi anche venderli, se lo desideri.
Le microverdure possono crescere in giardino. Tuttavia, consigliamo di coltivarle al riparo, poiché vento forte o pioggia potrebbero farle cadere facilmente.
I microgreens germogliano a una temperatura compresa tra 20 e 25 gradi Celsius. Dopo la germinazione, la temperatura ideale dovrebbe essere tra 15 e 20 gradi Celsius.
Vassoi e seminatrici
Parliamo di strumenti e materiali per la coltivazione di microverdure.
Si consiglia di utilizzare vassoi per semina e strumenti di semina progettati per il sistema Paper Pot.
Vassoi con fondo solido
Strumenti per la semina in vasi di carta
Il metodo di trapianto manuale con vasi di carta è un metodo di trapianto manuale. Con il metodo a catena e trapiantatrice, le piantine verranno piantate direttamente nel campo, semplicemente tirando la trapiantatrice all'indietro. Si prega di controllare Pagina Paperpot per ulteriori informazioni.
Per le microverdure, utilizzeremo vassoi per semina e un kit di semina.
Dopo aver steso il terriccio su un vassoio da semina, usa un piantatoio per creare delle piccole fossette in cui seminare i semi. Quindi, distribuisci i semi con una seminatrice a caduta. Infine, ricopri il terriccio con la mano o con un pennello.
Il vassoio è semplice ma ben progettato. Originariamente, questi vassoi per la semina del riso venivano utilizzati per la coltivazione delle risaie. Presentano numerosi piccoli fori sul fondo, che permettono all'acqua di idratarsi e all'aria di circolare in modo efficiente.
Se in futuro pensate di cimentarvi con piccole coltivazioni, vi consigliamo di acquistare il kit completo Paperpot System Complete Starter Package. Potrete utilizzare i vassoi per la semina e il kit di semina per le microverdure. In seguito, potrete utilizzare una trapiantatrice e i vasi di carta a catena per la coltivazione su piccola scala.