L'edamame est un aliment japonais sain et unique qui est devenu populaire dans plusieurs pays. D'un autre côté, beaucoup de gens ne le connaissent pas car ce n'est qu'un nouveau venu, à l'exception de quelques pays d'Asie de l'Est.
Dans cette page, nous allons énumérer 8 bonnes choses que vous devez savoir sur l'edamame. Puisque nous sommes japonais et que notre bureau est situé dans la préfecture où le rendement d'edamame est supérieur à 5 000 tonnes chaque année, parlons des secrets de l'edamame.
Après avoir lu ceci, vous aurez envie d'essayer l'edamame. J'espère que cela vous donnera également envie de commencer l'élevage d'edamame.
1. Edamame est une jeune graine de soja
Edamame est en fait une graine de soja immature.
Il existe plusieurs races de soja qui ont été améliorées spécialement pour avoir un bon goût d'edamame.
Récolter le soja lorsqu'il est encore vert, puis le faire bouillir et le saler. C'est l'un des styles standard pour manger du soja au Japon.
On dit que le soja cultivé perd une partie de sa nutrition fine, comme les acides aminés, l'acide scorbutique et les sucres réducteurs. C'est pourquoi nous mangeons aussi du soja immature plutôt qu'un soja mature.
Encore une chose. Le tofu et la sauce soja sont faits de graines de soja. Combien les Japonais adorent les produits à base de soja !
2. Alimentation
Le haricot edamame contient des protéines, des fibres alimentaires, du potassium, du magnésium, du fer et de la vitamine B1.
L'edamame contient beaucoup plus d'acide folique, de vitamine C et de bêta-carotène que le soja mature.
Les gousses d'edamame conservent la nutrition dans les haricots sans perdre tout en étant bouillies dans l'eau. La protéine de soja riche est contenue dans l'edamame comme dans le soja.
Plusieurs experts médicaux ont déclaré que l'edamame et le soja abaissent le cholestérol et peuvent réduire le risque de maladie.
3. Faire bouillir 3 minutes !
Ok, alors comment cuisiner l'edamame ? C'est très simple.
Tout d'abord, lavez l'edamame avec de l'eau. Coupez les gousses d'edamame de ses tiges si nécessaire. Faire bouillir 3 à 5 minutes, puis égoutter l'eau et le sel. C'est tout !
Vous n'avez pas besoin de le mettre dans l'eau après l'avoir fait bouillir. Cela perdra le goût.
Les haricots edamame sont normalement servis en gousses. Nous apprécions le style de manger des edamame en retirant les haricots des gousses.
4. Edamame congelé
La fraîcheur est la clé pour apprécier l'edamame. Après la cuisson des edamames, conservez-les au congélateur pour les conserver.
C'est la méthode scientifiquement prouvée pour garder sa nutrition aussi fraîche que juste bouillie.
Récemment, des edamame congelés ont été vus dans les supermarchés du monde entier. C'est un style moderne pour profiter de l'edamame à la maison. L'edamame congelé est prêt à servir instantanément dans votre cuisine. Nous vous conseillons également de le servir en salade. Edamame ajoute une belle couleur et un bon goût.
Bien que certaines personnes aiment manger de l'edamame froid, la majorité des gens mangent de l'edamame à température normale.
5. Dégustez-le avec de la bière
Edamame est le compagnon idéal de la bière froide lors d'une chaude journée d'été. Edamame est une tradition estivale japonaise.
Les protéines contenues dans l'edamame aideront à éliminer l'alcool. Manger de l'edamame avec de l'alcool n'est pas seulement une question de goût personnel, mais il y a une raison.
Le saké, alcool traditionnel japonais à base de riz, est un autre bon compagnon de l'edamame que nous recommandons également.
6. Edamame signifie tige et haricot, littéralement
Edamame s'écrit "枝豆" en japonais. Cela signifie littéralement "tige" et "haricot". Les gousses d'edamame avaient été bouillies avec des tiges et des feuilles, et avaient été vendues avec des tiges à l'époque d'Edo (1603–1868). C'est pourquoi l'edamame a été appelé "tige" et "haricot" depuis lors. Il est intéressant de noter que l'edamame était un "fast food" car les gens mangeaient de l'edamame en tenant des tiges en marchant dans la rue.
L'edamame est un aliment si traditionnel au Japon.
7. Edamame est partout au Japon
L'edamame est utilisé dans divers aliments, boissons et collations comme ingrédients. Le goût est subtil et naturel. La couleur vert clair exprime jeune et frais.
L'edamame est un ingrédient parfait dans la salade de chou. L'un des nouveaux styles qui mettent l'accent sur ces caractéristiques est le smoothie edamame. Comme nous l'avons mentionné, l'edamame contient beaucoup de bonne nutrition.
Comme nous l'avons mentionné précédemment, l'edamame est une graine de soja. Il contient des protéines et une nutrition fine encore mieux que le soja. L'edamame pourrait remplacer encore mieux le soja.
Edamame est caractérisé dans les dessins animés et les dessins animés japonais. J'ai trouvé que la culture japonaise regorge de produits edamame.
Ce ne sont que quelques exemples de la façon dont les Japonais aiment l'edamame.
Est-ce que nous, les Japonais, sommes obsédés par l'edamame ?
8. Plantons des edamame !
Vous ne trouvez pas d'edamame dans vos magasins locaux ? Pourquoi ne pas planter et faire pousser des edamames vous-même ?
Edamame est devenu très populaire dans le monde. C'est l'un des plats japonais les plus populaires avec les sushis, le tofu et les ramen.
L'edamame est sain comme les autres plats japonais.
Nous, Japan Agri Trading, avons plusieurs machines conçues pour la plantation et la récolte d'edamame.
Veuillez consulter nos machines à edamame si vous êtes intéressé par l'élevage d'edamame. Nous recommandons aux agriculteurs du monde entier de commencer à cultiver l'edamame maintenant, car l'edamame deviendra bientôt plus populaire dans le monde entier.
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