Der Anbau von Microgreens erfreut sich heutzutage weltweit immer größerer Beliebtheit.
Diese Seite richtet sich an alle, die sich für den Einstieg in den Anbau von Mikrogrün und den Anbau von Nutzpflanzen interessieren.
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Auf dieser Seite stellen wir Ihnen unsere empfohlenen Anzuchtschalen und das passende Aussaatset vor, die sich am besten für den Anbau von Microgreens zu Hause eignen.
Was sind Mikrogrüns?
Microgreens sind junge Gemüsepflanzen, die 1 bis 3 Wochen nach dem Keimen weiterwachsen. Es handelt sich um sehr kleine, feine Keimlinge mit einer Länge von unter 5 cm. Microgreens ist keine spezifische Bezeichnung, sondern ein Oberbegriff.
„Microgreens“ ist ein Marketingbegriff für winzige, zarte, essbare Blattsprossen, die aus Gemüse- und Kräutersamen in Erde oder einem Substrat keimen. Sie sind kleiner als „Baby Greens“ und werden später als „Sprossen“ geerntet. Microgreens bieten eine Vielfalt an Blattaromen, von süß bis scharf. -- USDA
Babyleaf-Salate und Sprossen werden oft fälschlicherweise für Microgreens gehalten. Babyleaf-Salate sind Gemüse, die älter als einen Monat nach dem Keimen sind. Sprossen sind kleine Gemüse, die in Wasser gezogen werden. Microgreens hingegen wachsen in Erde.
Brokkoli, Grünkohl, Basilikum, Koriander, Senf, Amarant, Rucola und Rotkohl sind beliebte Microgreens.
Mikrogrün wird in letzter Zeit weltweit in Restaurants verwendet. Geschmack und Nährwert von Mikrogrün finden bei Feinschmeckern und Köchen rund um den Globus zunehmend Beachtung.
Nährstoffe von Mikrogrün
Im Jahr 2014 hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) berichtete Die Studie ergab, dass Mikrogrün einen höheren Nährwert aufweist. Dieser Bericht löste einen Mikrogrün-Boom aus, der in den USA begann und sich allmählich weltweit ausbreitete.
Mikrogrün enthält mehr Nährstoffe als herkömmliches Gemüse, nämlich Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, Lutein und Carotinoide im Allgemeinen.
Wie man Microgreens zu Hause anbaut
Microgreens sind kurzlebige Pflanzen. Normalerweise sind sie nach der Ernte nur 7 Tage frisch. Dies ist für die gängige Marktlogistik entscheidend. Supermärkte und Gemüsehändler können mit der kurzen Haltbarkeit von Microgreens nicht umgehen.
Die Antwort ist recht einfach. Ziehen Sie Microgreens selbst zu Hause!
Das Anpflanzen von Microgreens zu Hause hat viele Vorteile.
- Mikrogrün lässt sich einfach und schnell anbauen.
- Sie müssen keinen eigenen Bauernhof besitzen. Es reicht, wenn Sie zu Hause Platz haben, um die Tabletts aufzubewahren.
- Sie können Microgreens zu einem sehr niedrigen Preis bekommen. Im Handel sind Microgreens sehr teuer!
- Man kann schon mit sehr geringem Kapitaleinsatz mit der Heimlandwirtschaft beginnen.
- Genießen Sie Microgreens, wann immer Sie wollen.
- Teilen Sie Microgreens mit Nachbarn und Freunden. Sie können Microgreens auch verkaufen, wenn Sie möchten.
Microgreens können im Garten angebaut werden. Wir empfehlen jedoch den Anbau unter einem Dach, da starker Wind oder Regen die Pflanzen leicht beschädigen können.
Microgreens keimen bei 20 bis 25 Grad Celsius. Nach dem Keimen sollte die Temperatur idealerweise zwischen 15 und 20 Grad Celsius liegen.
Trays und Sämaschinen
Lasst uns über Werkzeuge und Zubehör für den Anbau von Microgreens sprechen.
Wir empfehlen die Verwendung von Anzuchtschalen und Aussaatwerkzeugen, die für das Paper Pot System entwickelt wurden.
Tabletts mit festem Boden
Anzuchtwerkzeuge für Papiertöpfe
Die Papiertopf-Methode ist eine manuelle Umpflanzmethode. Mit dem Papierkettentopf und dem Umpflanzgerät werden die Setzlinge durch einfaches Rückwärtsziehen auf dem Feld eingepflanzt. Bitte prüfen Sie Paperpot-Seite für weitere Informationen.
Für Microgreens verwenden wir Anzuchtschalen und ein Aussaatset.
Nachdem Sie die Erde auf einer Anzuchtschale verteilt haben, drücken Sie mit einem Pflanzholz kleine Mulden in die Samen. Geben Sie die Samen anschließend mit einem Sättiger in die Schale. Zum Schluss bedecken Sie die Erde mit der Hand oder einem Pinsel.
Die Anzuchtschale ist schlicht, aber gut durchdacht. Ursprünglich wurden diese Anzuchtschalen für den Reisanbau verwendet. Sie haben viele kleine Löcher im Boden, die für eine optimale Wasseraufnahme und Belüftung sorgen.
Wenn Sie in Zukunft mit dem Gedanken spielen, kleine Gärten anzulegen, empfehlen wir Ihnen das Paperpot System Complete Starterpaket. Sie können Anzuchtschalen und ein Aussaatset für Microgreens verwenden. Später können Sie dann eine Pflanzmaschine und Papierkettentöpfe für Ihren eigenen Garten einsetzen.