La trebbiatura del riso è il processo di separazione del riso grezzo dalla paglia dopo la raccolta.
Il riso grezzo trebbiato viene solitamente essiccato nell'essiccatore per riso lo stesso giorno.
Trebbiatura con mietitrebbia
Trebbiatura con mietitrebbia.
Il riso raccolto, ancora attaccato alla paglia, viene trasportato tramite una catena di trasporto alla sezione di trebbiatura.
L'illustrazione mostra la struttura di base interna di una mietitrebbia.
L'area evidenziata in rosso è la zona di trebbiatura.
Nella sezione di trebbiatura, è presente un "corpo trebbiatore" con numerosi denti. Questo corpo trebbiatore ruota e il riso grezzo viene raschiato dai lati dei denti e trebbiato.
La foto qui sopra mostra una trebbiatrice a pedale, utilizzata in Giappone fin dall'era Meiji (fine del XIX secolo). Il meccanismo del corpo trebbiatore e dei denti di trebbiatura è ancora impiegato nelle moderne mietitrebbie.
Grazie alla rotazione del corpo trebbiatore, i denti di trebbiatura si muovono dalla parte posteriore a quella anteriore, raschiando via il riso grezzo.
Il riso grezzo trebbiato passa attraverso questa rete di raccolta e cade nella sezione di selezione.
Il riso grezzo trebbiato viene mescolato con foglie di riso e paglia. Nella sezione di selezione, il riso grezzo viene separato con due metodi: selezione ad aria e selezione oscillante.
Facendo oscillare il piatto, il riso e gli scarti di paglia vengono separati.
L'oscillazione fa sì che i piccoli chicchi di riso cadano sul fondo. D'altra parte, i residui di paglia rimasti sulla piastra oscillante vengono aspirati dalla ventola e scaricati all'esterno della macchina.
La selezione eolica è un metodo che sfrutta la forza del vento. Quando soffia il vento, se si lascia cadere gradualmente un miscuglio di riso e paglia da un luogo elevato, il riso, più pesante, cadrà a terra, mentre la paglia, più leggera, e gli altri scarti verranno trasportati via dal vento laterale.
Nell'era Meiji, la Cina introdusse un dispositivo a parete che creava artificialmente un flusso d'aria e separava i prodotti agricoli in base al peso, come riso e paglia. Si trattava di un pratico apparecchio che sfruttava il principio della selezione anemofila. Si dice che sia stato ampiamente utilizzato dagli agricoltori comuni anche in seguito. Oggi, in assenza di vento, si ricorre a ventilatori agricoli o dispositivi simili per crearlo.
Anche le mietitrebbie moderne utilizzano questo meccanismo di selezione del vento. La ventola crea il flusso d'aria necessario per la separazione. Questa ventola è ancora oggi chiamata "Toumi".
La foto in alto a destra mostra il vento di Toumi che trasporta sottili residui di paglia. Gli scarti di paglia vengono scaricati all'esterno della macchina. La paglia leggera viene portata via dal vento, mentre il riso grezzo più pesante cade a terra. Il riso grezzo, privato della paglia in questo modo, viene trasportato in una cisterna o in un sacco per il riso tramite un nastro trasportatore e immagazzinato.
Trattamento della paglia con mietitrebbia e raccolta del riso
Dopo la trebbiatura, la paglia viene inviata alla sezione di lavorazione tramite la filiera.
La paglia viene finemente trinciata da falciatrici a dischi e scaricata nelle risaie. Al termine della stagione, al termine della lavorazione del riso, la paglia viene arata nel terreno e diventa fertilizzante.
Inoltre, può essere semplicemente sganciato senza utilizzare tagliadischi, oppure può essere sganciato per effetto del bloccaggio.
D'altra parte, il riso grezzo raccolto nella cisterna viene scaricato in un contenitore dallo scaricatore.
Può anche essere scaricato in un sacco per riso. A seconda del modello di mietitrebbia, può essere immagazzinato direttamente nel sacco.
Il riso raccolto viene trasportato lo stesso giorno e fatto essiccare in un essiccatore.
Nel vecchio sistema di raccolta, il riso veniva raccolto, essiccato al sole e poi trebbiato, ma ora viene raccolto e trebbiato contemporaneamente con una mietitrebbia.
Il contenuto di umidità del riso crudo subito dopo la raccolta è di circa il 20-25%.
Il riso crudo inizia a deteriorarsi dopo 5 ore a una temperatura di 25 gradi Celsius e dopo circa 3 ore a 35 gradi Celsius.
Pertanto, il processo di essiccazione inizia entro 5 ore dalla raccolta per preservarne la qualità.
Asciugare fino a quando il contenuto di umidità non raggiunge circa il 14,5-15%.
Inoltre, diventa più duro quando si asciuga ed è più difficile da rompere quando viene sgusciato.