Il riso integrale è ricoperto da uno strato di crusca. Il processo di rimozione della crusca e della pula dal riso integrale si chiama macinazione. La lucidatura viene effettuata per migliorare la digestione, l'assorbimento e il sapore, e il riso che solitamente consumiamo è il riso dopo la lucidatura.
In questo articolo, illustreremo il processo di lavorazione del riso utilizzato dagli agricoltori giapponesi.
1. Sistema giapponese di lucidatura del riso
Il processo di lavorazione del riso utilizzato dai coltivatori giapponesi è un sistema integrato che combina decorticatrice, selezionatrice-insacchettatrice, sollevatrice e lucidatrice. I risicoltori giapponesi preferiscono questo metodo di lavorazione perché il riso integrale viene conservato in sacchi di carta e può essere lavorato in qualsiasi momento.
Di seguito viene fornita una spiegazione dettagliata del processo di macinazione del riso.
2. Processo del sistema di lavorazione del riso
1) Husker
Innanzitutto, le macchine decorticatrici vengono utilizzate per rimuovere la pula dal riso non decorticato e produrre riso integrale.
2) Selezionatrice per insacchettamento
Questa macchina viene utilizzata per confezionare in sacchi il riso integrale decorticato. Il selezionatore di sacchi permette di agganciare e sganciare facilmente i sacchi di riso dal supporto. Il riso integrale confezionato viene conservato nei sacchi fino al momento della macinazione.
3) Sollevatore
Il sollevatore serve a regolare l'altezza dei sacchi di riso integrale al livello appropriato, in modo che il riso venga versato nella vasca della lucidatrice, che verrà utilizzata nella fase successiva.
4) Lucidatrice
Il riso integrale versato attraverso il sollevatore viene lucidato rimuovendo la crusca tramite il lucidatore.
Questo è un sistema giapponese per la lavorazione del riso. Vendiamo anche prodotti per tutte e quattro le parti del sistema, quindi vi invitiamo a visitare il nostro sito web per ulteriori informazioni.
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