Il riso integrale è ricoperto da uno strato di crusca. Il processo di rimozione della crusca e delle lolle dal riso integrale è chiamato macinazione. La lucidatura viene eseguita per migliorarne la digestione, l'assorbimento e il sapore, e il riso che solitamente consumiamo è il riso lucidato.
In questo articolo presenteremo il processo di macinazione del riso utilizzato dagli agricoltori giapponesi.
1. Sistema giapponese di lucidatura del riso
Il processo di macinazione del riso utilizzato dagli agricoltori giapponesi è un sistema integrato che combina la sbramatura, la selezionatrice insacchettatrice, la macchina di sollevamento e la lucidatrice. I coltivatori di riso giapponesi preferiscono questo tipo di macinazione perché il riso integrale viene conservato in sacchi di carta e può essere macinato in qualsiasi momento.
Di seguito è riportata una spiegazione passo dopo passo del processo di macinazione del riso.
2. Processo del sistema di macinazione del riso
1) Husker
Per prima cosa, si utilizzano le sgranatrici per rimuovere la buccia dal riso non sgranato e ottenere il riso integrale.
2) Selezionatrice di insacchettamento
Questa macchina viene utilizzata per confezionare in sacchi il riso integrale lavorato dalla sgranatrice. La selezionatrice per l'insacchettamento consente di agganciare e sganciare facilmente i sacchi di riso dal portasacco. Il riso integrale insaccato viene conservato nel sacco fino al momento della macinazione.
3) Sollevatore
Il sollevatore viene utilizzato per regolare l'altezza del riso integrale insaccato al livello appropriato, in modo che il riso venga versato nel lavello della lucidatrice, che verrà utilizzato nel processo successivo.
4) Lucidatrice
Il riso integrale versato attraverso il sollevatore viene lucidato rimuovendo la crusca attraverso la lucidatrice.
Questo è un sistema giapponese per la macinazione del riso. Vendiamo anche prodotti per tutte e quattro le parti del sistema, quindi visitate il nostro sito web per maggiori informazioni.
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