L'edamame è un alimento giapponese sano e unico, diventato popolare in diversi paesi. Tuttavia, è sconosciuto a molti perché è una novità, fatta eccezione per alcuni paesi dell'Asia orientale.
In questa pagina, elencheremo 8 cose utili che dovresti sapere sull'edamame. Dato che siamo giapponesi e il nostro ufficio si trova nella prefettura in cui la produzione di edamame supera le 5.000 tonnellate all'anno, parliamo dei segreti dell'edamame.
Dopo aver letto questo articolo, avrai voglia di provare l'edamame. Spero che ti faccia venire voglia anche di iniziare a coltivarlo.
1. L'edamame è un giovane seme di soia
L'edamame è in realtà un seme di soia immaturo.
Esistono diverse varietà di soia che sono state migliorate soprattutto per il buon sapore dell'edamame.
Raccogliete la soia quando è ancora verde, poi fatela bollire e salatela. Questo è uno dei modi standard di mangiare la soia in Giappone.
Si dice che la soia coltivata perda parte dei suoi nutrienti più pregiati, come amminoacidi, acido scorbutico e zuccheri riducenti. Ecco perché mangiamo soia acerba piuttosto che quella matura.
Un'ultima cosa. Il tofu e la salsa di soia sono fatti di soia. Quanto amano i giapponesi i prodotti a base di soia!
2. Nutrizione
I fagioli di edamame contengono proteine, fibre alimentari, potassio, magnesio, ferro e vitamina B1.
L'edamame contiene molto di più acido folico, vitamina C e beta-carotene rispetto alla soia matura.
I baccelli di edamame mantengono le proprietà nutrizionali dei fagioli senza perderle durante la bollitura in acqua. L'edamame contiene anche una ricca proteina di soia, proprio come i fagioli di soia.
Diversi esperti medici hanno affermato che l'edamame e la soia abbassano il colesterolo e possono ridurre il rischio di malattie.
3. Far bollire per 3 minuti!
Ok, quindi come si cucina l'edamame? È semplicissimo.
Per prima cosa, lavate gli edamame con acqua. Se necessario, tagliate i baccelli dagli steli. Fate bollire per 3-5 minuti, quindi scolateli e aggiungete il sale. Tutto qui!
Non è necessario metterlo in acqua dopo averlo fatto bollire. Perderebbe il sapore.
Gli edamame vengono solitamente serviti nei baccelli. Noi preferiamo mangiare gli edamame sgusciandoli.
4. Edamame congelato
La freschezza è la chiave per gustare al meglio l'edamame. Dopo averlo cotto, conservatelo nel congelatore per conservarlo al meglio.
Questo è il metodo scientificamente provato per mantenere i suoi valori nutrizionali freschi come se fossero appena bolliti.
Di recente, l'edamame congelato è comparso nei supermercati di tutto il mondo. È un modo moderno per gustare l'edamame a casa. L'edamame congelato è pronto per essere servito all'istante in cucina. Consigliamo anche di servirlo in insalata. L'edamame aggiunge un bel colore e sapore.
Sebbene ad alcune persone piaccia mangiare l'edamame freddo, la maggior parte delle persone lo mangia a temperatura normale.
5. Gustalo con la birra
L'edamame è il compagno perfetto per una birra fresca nelle calde giornate estive. L'edamame è una tradizione estiva giapponese.
Le proteine contenute nell'edamame aiutano a combattere l'alcol. Mangiare edamame con l'alcol non è solo una questione di gusto personale, ma ha un motivo.
Anche il sakè, un tradizionale liquore giapponese a base di riso, è un ottimo accompagnamento per gli edamame, che consigliamo.
6. Edamame significa letteralmente gambo e fagiolo
Edamame si scrive "枝豆" in giapponese. Letteralmente significa "gambo" e "fagiolo". I baccelli di edamame venivano bolliti con gambi e foglie, e venivano venduti con i gambi nel periodo Edo (1603-1868). Ecco perché da allora l'edamame è stato chiamato "gambo" e "fagiolo".È interessante notare che l'edamame era considerato un "fast food" perché le persone lo mangiavano tenendolo per i gambi mentre camminavano per strada.
L'edamame è un alimento tradizionale in Giappone.
7. L'edamame è ovunque in Giappone
L'edamame viene utilizzato come ingrediente in vari alimenti, bevande e snack. Il sapore è delicato e naturale. Il colore verde chiaro esprime freschezza e freschezza.
L'edamame è un ingrediente perfetto in Insalata di cavolo. Uno dei nuovi stili che enfatizza queste caratteristiche è il frullato di edamame. Come abbiamo detto, gli edamame contengono molti nutrienti benefici.
Come accennato in precedenza, l'edamame è un tipo di soia. Contiene proteine e nutrienti di alta qualità, persino migliori della soia. L'edamame potrebbe essere un sostituto ancora migliore della soia.
L'edamame è un alimento molto diffuso negli anime e nei cartoni animati giapponesi. Ho scoperto che la cultura giapponese è piena di prodotti a base di edamame.
Questi sono solo alcuni esempi di quanto i giapponesi amino l'edamame.
Noi giapponesi siamo ossessionati dagli edamame?
8. Piantiamo l'edamame!
Non riesci a trovare l'edamame nei negozi della tua zona? Perché non lo pianti e lo coltivi tu stesso?
L'edamame sta diventando molto popolare in tutto il mondo. È uno dei piatti giapponesi più amati, insieme a sushi, tofu e ramen.
L'edamame è un alimento sano, come altri alimenti giapponesi.
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Si prega di controllare il nostro macchine per edamame Se siete interessati alla coltivazione di edamame, consigliamo agli agricoltori di tutto il mondo di iniziare subito a coltivare edamame, perché presto diventerà molto popolare in tutto il mondo.
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