Le riz brun est recouvert d'une couche de son. Le processus d'élimination du son et des coques du riz brun s'appelle le broyage. Le polissage est effectué pour améliorer la digestion, l'absorption et le goût. Le riz que nous consommons habituellement est celui qui a été poli.
Dans cet article, nous présenterons le processus de mouture du riz utilisé par les agriculteurs japonais.
1. Système japonais de polissage du riz
Le procédé de mouture du riz utilisé par les agriculteurs japonais est un système homogène combinant décortiqueuse, trieuse-ensacheuse, élévatrice et polisseuse. Les riziculteurs japonais privilégient ce type de mouture car le riz brun est stocké dans des sacs en papier et peut être moulu à tout moment.
Voici une explication étape par étape du processus de mouture du riz.
2. Processus du système de mouture du riz
1) Décortiqueur
Tout d’abord, les décortiqueuses sont utilisées pour retirer les coques du riz non décortiqué afin de fabriquer du riz brun.
2) Trieur d'ensachage
Cette machine sert à ensacher le riz brun fini par la décortiqueuse. Le trieur d'ensachage permet d'attacher et de détacher facilement les sacs de riz du support. Le riz brun ensaché est stocké dans le sac jusqu'au moment de l'usinage.
3) Leveur
L'élévateur est utilisé pour ajuster la hauteur du riz brun ensaché au niveau approprié afin que le riz soit versé dans l'évier du polisseur, qui est utilisé dans le processus suivant.
4) Polisseuse
Le riz brun versé dans l'élévateur est poli en retirant le son à travers le polisseur.
Il s'agit d'un système japonais de mouture du riz. Nous vendons également des produits pour les quatre parties du système. Consultez notre site web pour plus d'informations.
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