Edamame es una comida japonesa única y saludable que se ha vuelto popular en varios países. Por otro lado, es desconocido para muchas personas porque es solo un recién llegado, excepto en algunos países del este de Asia.
En esta página, enumeraremos 8 cosas buenas que debe saber sobre el edamame. Como somos japoneses y nuestra oficina está ubicada en la prefectura donde la producción de edamame supera las 5000 toneladas al año, hablemos de los secretos del edamame.
Después de leer esto, tendrá ganas de probar edamame. Con suerte, también te hace sentir como si comenzaras a cultivar edamame.
1. Edamame es una soja joven
De hecho, el edamame es una soja inmadura.
Hay varias razas de soja que se han mejorado especialmente para que tengan un buen sabor a edamame.
Coseche la soja cuando aún esté verde, luego hiérvala y salpimiente. Este es uno de los estilos estándar para comer soja en Japón.
Se dice que la soya cultivada pierde parte de la nutrición fina, como los aminoácidos, el ácido escorbútico y el azúcar reductor. Por eso también comemos soja inmadura en lugar de madura.
Una cosa más. El tofu y la salsa de soja están hechos de soja. ¡Cuánto aman los japoneses los productos de soya!
2. Nutrición
El frijol edamame contiene proteína, fibra dietética, potasio, magnesio, hierro y vitamina B1.
Edamame contiene mucho más ácido fólico, vitamina C y betacaroteno que la soja madura.
Las vainas de edamame mantienen la nutrición en los frijoles sin perder mientras se hierven en el agua. La rica proteína de soja está contenida en edamame al igual que la soja.
Varios expertos médicos dijeron que el edamame y la soya reducen el colesterol y pueden reducir el riesgo de enfermedades.
3. ¡Hervir 3 minutos!
Bien, entonces, ¿cómo cocinar edamame? Es muy sencillo.
Primero, lava el edamame con agua. Corta las vainas de edamame de sus tallos si es necesario. Hervir de 3 a 5 minutos, luego escurrir el agua y la sal. ¡Eso es todo!
No es necesario ponerlo en agua después de hervir. Eso perderá el sabor.
Los frijoles Edamame normalmente se sirven en vainas. Disfrutamos el estilo de comer edamame sacando frijoles de las vainas.
4. Edamame congelado
La frescura es la clave para disfrutar del edamame. Después de cocinar edamame, guárdelo en el congelador para conservarlo.
Este es el método científicamente probado para mantener su nutrición tan fresca como hervida.
Recientemente, se ha visto edamame congelado en los supermercados de todo el mundo. Es un estilo moderno para disfrutar de edamame en casa. El edamame congelado está listo para servir al instante en tu cocina. También recomendamos servirlo en ensalada. Edamame agrega buen color y sabor.
Aunque a algunas personas les gusta comer edamame frío, la mayoría come edamame a temperatura normal.
5. Disfrútalo con cerveza
Edamame es el compañero perfecto para la cerveza fría en un caluroso día de verano. Edamame es una tradición veraniega japonesa.
La proteína contenida en edamame ayudará a disolver el alcohol. Comer edamame con alcohol no es solo una cuestión de gusto personal, sino que tiene una razón.
El sake, el alcohol tradicional japonés hecho de arroz, es otro buen acompañante del edamame que también recomendamos.
6. Edamame significa tallo y frijol, literalmente
Edamame se escribe como "枝豆" en japonés. Literalmente significa "tallo" y "frijol". Las vainas de edamame se habían hervido con tallos y hojas, y se habían vendido con tallos en la era Edo (1603-1868). Es por eso que el edamame se ha llamado "tallo" y "frijol" desde entonces. Es interesante notar que el edamame era una "comida rápida" porque la gente comía edamame sujetando los tallos mientras caminaba por la calle.
Edamame es una comida tan tradicional en Japón.
7. Edamame está en todas partes en Japón
El edamame se usa en varios alimentos, bebidas y refrigerios como ingredientes. El sabor es sutil y natural. El color verde claro se expresa joven y fresco.
Edamame es un ingrediente perfecto en la ensalada de col. Uno de los nuevos estilos que enfatizan esas características es el batido de edamame. Como mencionamos, edamame contiene mucha buena nutrición.
Como mencionamos anteriormente, el edamame es una semilla de soya. Contiene proteínas y nutrición fina incluso mejor que la soja. Edamame podría ser un reemplazo de la soja aún mejor.
Edamame se caracteriza en el anime y los dibujos animados japoneses. Descubrí que la cultura japonesa está llena de productos edamame.
Estos son solo algunos ejemplos de lo mucho que les gusta el edamame a los japoneses.
¿Estamos los japoneses obsesionados con el edamame?
8. ¡Plantemos edamame!
¿No puede conseguir edamame en sus tiendas locales? ¿Por qué no plantar y cultivar edamame usted mismo?
Edamame se ha vuelto muy popular en el mundo. Es una de las comidas japonesas más populares junto con el sushi, el tofu y el ramen.
Edamame es saludable como cualquier otra comida japonesa.
Nosotros, Japan Agri Trading, tenemos varias máquinas diseñadas para plantar y cosechar edamame.
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