Edamame sind ein gesundes und einzigartiges japanisches Lebensmittel, das in mehreren Ländern beliebt ist. Andererseits ist es vielen Menschen unbekannt, da es mit Ausnahme einiger ostasiatischer Länder noch relativ neu ist.
Auf dieser Seite listen wir 8 gute Dinge auf, die Sie über Edamame wissen sollten. Da wir Japaner sind und unser Büro in einer Präfektur liegt, in der jährlich über 5.000 Tonnen Edamame angebaut werden, möchten wir Ihnen die Geheimnisse der Edamame verraten.
Nachdem Sie dies gelesen haben, werden Sie Lust bekommen, Edamame auszuprobieren. Hoffentlich macht es Ihnen auch Lust, mit dem Edamame-Anbau zu beginnen.
1. Edamame ist eine junge Sojabohne
Edamame ist eigentlich eine unreife Sojabohne.
Es gibt mehrere Sojabohnensorten, die speziell für den guten Edamame-Geschmack verbessert wurden.
Ernten Sie Sojabohnen, solange sie noch grün sind, kochen Sie sie und salzen Sie sie. Dies ist eine der üblichen Arten, Sojabohnen in Japan zu essen.
Es wird gesagt, dass gewachsene Sojabohnen einige der wertvollen Nährstoffe wie Aminosäuren, Scorbutsäure und reduzierenden Zucker verlieren. Deshalb essen wir auch eher unreife Sojabohnen als reife.
Und noch etwas: Tofu und Sojasauce werden aus Sojabohnen hergestellt. Wie sehr die Japaner Sojaprodukte lieben!
2. Ernährung
Edamame-Bohnen enthalten Protein, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Eisen und Vitamin B1.
Edamame enthält viel mehr Folsäure, Vitamin C und Beta-Carotin als reife Sojabohnen.
Edamame-Schalen bewahren die Nährstoffe der Bohnen, ohne dass diese beim Kochen im Wasser verloren gehen. Edamame enthalten ebenso wie Sojabohnen reichhaltiges Sojaprotein.
Mehrere medizinische Experten sagten, dass Edamame und Sojabohnen den Cholesterinspiegel senken und das Krankheitsrisiko verringern könnten.
3. 3 Minuten kochen lassen!
Ok, wie kocht man Edamame? Es ist ganz einfach.
Zuerst die Edamame mit Wasser waschen. Bei Bedarf die Edamame-Schalen von den Stielen schneiden. 3 bis 5 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen und salzen. Das ist alles!
Sie müssen es nach dem Kochen nicht in Wasser geben. Dadurch geht der Geschmack verloren.
Edamame-Bohnen werden normalerweise in Hülsen serviert. Wir genießen die Art, Edamame zu essen, indem wir die Bohnen aus den Hülsen nehmen.
4. Gefrorene Edamame
Frische ist der Schlüssel zum Genuss von Edamame. Nach dem Kochen können Sie Edamame im Gefrierschrank aufbewahren, um sie haltbar zu machen.
Dies ist die wissenschaftlich erprobte Methode, um die Nährstoffe so frisch zu halten, als wäre das Fleisch gerade gekocht worden.
Seit kurzem sind tiefgekühlte Edamame in Supermärkten weltweit erhältlich. So können Sie Edamame auch zu Hause genießen. Tiefgekühlte Edamame sind sofort servierfertig. Wir empfehlen sie auch als Salatbeilage. Edamame verleihen dem Salat eine schöne Farbe und einen tollen Geschmack.
Obwohl manche Leute Edamame gerne kalt essen, essen die meisten Edamame bei normaler Temperatur.
5. Genießen Sie es mit Bier
Edamame sind der perfekte Begleiter zu kaltem Bier an einem heißen Sommertag. Edamame ist eine japanische Sommertradition.
Das in Edamame enthaltene Protein hilft, Alkohol abzubauen. Edamame mit Alkohol zu essen, ist nicht nur eine Frage des persönlichen Geschmacks, sondern hat einen Grund.
Sake – traditioneller japanischer Alkohol aus Reis – ist eine weitere gute Begleitung zu Edamame, die wir ebenfalls empfehlen.
6. Edamame bedeutet wörtlich Stängel und Bohne
Edamame wird auf Japanisch „枝豆“ geschrieben. Wörtlich bedeutet es „Stängel“ und „Bohne“. Edamame-Schoten wurden mit Stängeln und Blättern gekocht und in der Edo-Ära (1603–1868) mit Stängeln verkauft. Deshalb wird Edamame seitdem „Stängel“ und „Bohne“ genannt.Es ist interessant festzustellen, dass Edamame ein „Fast Food“ waren, weil die Leute Edamame aßen, indem sie beim Gehen auf der Straße die Stiele in der Hand hielten.
Edamame sind ein solches traditionelles Lebensmittel in Japan.
7. Edamame gibt es in Japan überall
Edamame werden als Zutat in verschiedenen Speisen, Getränken und Snacks verwendet. Der Geschmack ist dezent und natürlich. Die hellgrüne Farbe wirkt jung und frisch.
Edamame ist eine perfekte Zutat in Krautsalat. Eine der neuen Varianten, die diese Eigenschaften betonen, ist der Edamame-Smoothie. Wie bereits erwähnt, enthält Edamame viele gute Nährstoffe.
Wie bereits erwähnt, ist Edamame eine Sojabohne. Sie enthält Protein und wertvolle Nährstoffe, die sogar besser sind als Sojabohnen. Edamame könnte ein noch besserer Ersatz für Sojabohnen sein.
Edamame wird in japanischen Animes und Cartoons charakterisiert. Ich habe festgestellt, dass die japanische Kultur voller Edamame-Produkte ist.
Dies sind nur einige Beispiele dafür, wie sehr die Japaner Edamame mögen.
Sind wir Japaner von Edamame besessen?
8. Lasst uns Edamame pflanzen!
Sie bekommen in Ihrem örtlichen Geschäft keine Edamame? Warum pflanzen und züchten Sie Edamame nicht selbst?
Edamame erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Neben Sushi, Tofu und Ramen ist es eines der beliebtesten japanischen Gerichte.
Edamame sind wie andere japanische Lebensmittel gesund.
Wir, Japan Agri Trading, verfügen über mehrere Maschinen zum Anpflanzen und Ernten von Edamame.
Bitte beachten Sie unsere Edamame-Maschinen wenn Sie am Edamame-Anbau interessiert sind. Wir empfehlen Landwirten auf der ganzen Welt, jetzt mit dem Edamame-Anbau zu beginnen, da Edamame bald auf der ganzen Welt beliebter werden wird.
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