Edamame ist ein gesundes und einzigartiges japanisches Essen, das in mehreren Ländern populär geworden ist. Andererseits ist es vielen Menschen fremd, weil es nur ein Neuling ist, mit Ausnahme einiger weniger Länder in Ostasien.
Auf dieser Seite listen wir 8 gute Dinge auf, die Sie über Edamame wissen sollten. Da wir Japaner sind und unser Büro sich in der Präfektur befindet, wo die Edamame-Ernte jedes Jahr über 5.000 Tonnen beträgt, lassen Sie uns über die Geheimnisse von Edamame sprechen.
Nachdem Sie dies gelesen haben, werden Sie Lust bekommen, Edamame auszuprobieren. Hoffentlich macht es dir auch Lust, mit der Edamame-Landwirtschaft zu beginnen.
1. Edamame ist eine junge Sojabohne
Edamame ist eigentlich eine unreife Sojabohne.
Es gibt mehrere Sojabohnensorten, die speziell für ihren guten Edamame-Geschmack verbessert wurden.
Sojabohnen ernten, wenn sie noch grün sind, dann kochen und salzen. Dies ist einer der Standardstile, um Sojabohnen in Japan zu essen.
Es wird gesagt, dass angebaute Sojabohnen einen Teil der feinen Nährstoffe wie Aminosäuren, Scorbutinsäure und reduzierenden Zucker verlieren. Deshalb essen wir auch eher unreife als reife Sojabohnen.
Eine Sache noch. Tofu und Sojasauce werden aus Sojabohnen hergestellt. Wie sehr Japaner Sojaprodukte lieben!
2. Ernährung
Edamame-Bohne enthält Eiweiß, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Eisen und Vitamin B1.
Edamame enthält viel mehr Folsäure, Vitamin C und Beta-Carotin als reife Sojabohnen.
Edamame-Schoten halten die Nährstoffe in den Bohnen, ohne sie zu verlieren, während sie im Wasser gekocht werden. Reichhaltiges Sojaprotein ist in Edamame genauso enthalten wie Sojabohnen.
Mehrere medizinische Experten sagten, dass Edamame und Sojabohnen den Cholesterinspiegel senken und das Krankheitsrisiko verringern können.
3. 3 Minuten kochen!
Ok, also wie kocht man Edamame? Es ist sehr einfach.
Edamame zuerst mit Wasser waschen. Schneiden Sie bei Bedarf die Edamame-Schoten von den Stielen ab. 3 bis 5 Minuten kochen, dann Wasser und Salz abgießen. Das ist alles!
Sie müssen es nach dem Kochen nicht in Wasser geben. Das wird den Geschmack verlieren.
Edamame-Bohnen werden normalerweise in Schoten serviert. Wir genießen die Art, Edamame zu essen, indem wir Bohnen aus den Schoten nehmen.
4. Gefrorenes Edamame
Frische ist der Schlüssel zum Genuss von Edamame. Nachdem du Edamame gekocht hast, bewahre es zum Aufbewahren im Gefrierschrank auf.
Dies ist die wissenschaftlich erprobte Methode, um die Nährstoffe so frisch wie frisch gekocht zu halten.
Kürzlich wurde gefrorenes Edamame in Supermärkten auf der ganzen Welt gesehen. Es ist ein moderner Stil, um Edamame zu Hause zu genießen. Gefrorenes Edamame kann sofort in Ihrer Küche serviert werden. Wir empfehlen auch, es auf Salat zu servieren. Edamame fügt schöne Farbe und Geschmack hinzu.
Obwohl einige Leute Edamame gerne kalt essen, isst die Mehrheit der Leute Edamame bei normaler Temperatur.
5. Genießen Sie es mit Bier
Edamame ist der perfekte Begleiter zu kaltem Bier an einem heißen Sommertag. Edamame ist eine japanische Sommertradition.
Das in Edamame enthaltene Protein hilft, Alkohol aufzulösen. Edamame mit Alkohol zu essen ist nicht nur eine Frage des persönlichen Geschmacks, sondern hat einen Grund.
Sake – traditioneller japanischer Alkohol aus Reis – ist ein weiterer guter Begleiter zu Edamame, den wir ebenfalls empfehlen.
6. Edamame bedeutet wörtlich Stamm und Bohne
Edamame wird auf Japanisch als "枝豆" geschrieben. Es bedeutet wörtlich „Stiel“ und „Bohne“. Edamame-Schoten wurden mit Stielen und Blättern gekocht und in der Edo-Ära (1603–1868) mit Stielen verkauft. Deshalb wird Edamame seither „Stiel“ und „Bohne“ genannt. Es ist interessant festzustellen, dass Edamame ein "Fast Food" war, weil die Leute Edamame aßen, indem sie Stiele hielten, während sie auf der Straße gingen.
Edamame ist solch ein traditionelles Essen in Japan.
7. Edamame ist überall in Japan
Edamame wird in verschiedenen Speisen, Getränken und Snacks als Zutat verwendet.Der Geschmack ist subtil und natürlich. Die hellgrüne Farbe drückt Jung und Frische aus.
Edamame ist eine perfekte Zutat für Krautsalat. Einer der neuen Stile, die diese Eigenschaften hervorheben, ist der Edamame-Smoothie. Wie bereits erwähnt, enthält Edamame viele gute Nährstoffe.
Wie bereits erwähnt, ist Edamame eine Sojabohne. Es enthält Protein und feine Nährstoffe, sogar besser als Sojabohnen. Edamame könnte ein noch besserer Ersatz für Sojabohnen sein.
Edamame wird in japanischen Animes und Zeichentrickfilmen charakterisiert. Ich fand, dass die japanische Kultur voller Edamame-Waren ist.
Dies sind nur einige Beispiele dafür, wie sehr Japaner Edamame mögen.
Sind wir Japaner besessen von Edamame?
8. Lasst uns Edamame pflanzen!
Sie können kein Edamame in Ihren Geschäften vor Ort bekommen? Warum nicht selbst Edamame pflanzen und züchten?
Edamame erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Es ist neben Sushi, Tofu und Ramen eines der beliebtesten japanischen Gerichte.
Edamame ist gesund wie andere japanische Speisen.
Wir, Japan Agri Trading, haben mehrere Maschinen zum Pflanzen und Ernten von Edamame.
Bitte sehen Sie sich unsere Edamame-Maschinen an, wenn Sie an der Edamame-Landwirtschaft interessiert sind. Wir empfehlen Landwirten auf der ganzen Welt, jetzt mit dem Anbau von Edamame zu beginnen, da Edamame bald auf der ganzen Welt beliebter werden wird.
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