Edamame ist ein gesundes und einzigartiges japanisches Essen, das in mehreren Ländern beliebt geworden ist. Andererseits ist es für viele Menschen ungewohnt, da es sich, abgesehen von einigen Ländern Ostasiens, um ein Neuland handelt.
Auf dieser Seite werden wir 8 gute Dinge auflisten, die Sie über Edamame wissen sollten. Da wir Japaner sind und unser Büro in der Präfektur liegt, wo der Edamame-Ertrag jedes Jahr über 5.000 Tonnen beträgt, lassen Sie uns über die Geheimnisse von Edamame sprechen.
Nachdem Sie dies gelesen haben, werden Sie Lust bekommen, Edamame auszuprobieren. Hoffentlich haben Sie dadurch auch Lust, mit dem Edamame-Anbau zu beginnen.
1. Edamame ist eine junge Sojabohne
Edamame ist tatsächlich eine unreife Sojabohne.
Es gibt mehrere Sojabohnenrassen, die speziell für ihren guten Edamame-Geschmack verbessert wurden.
Sojabohnen ernten, wenn sie noch grün sind, dann kochen und salzen. Dies ist eine der Standardarten, Sojabohnen in Japan zu essen.
Es heißt, dass angebaute Sojabohnen einen Teil ihrer wertvollen Nährstoffe wie Aminosäuren, Skorbutsäure und reduzierenden Zucker verlieren. Deshalb essen wir auch unreife Sojabohnen statt reifer.
Noch etwas. Tofu und Sojasauce werden aus Sojabohnen hergestellt. Wie sehr lieben Japaner Sojaprodukte!
2. Ernährung
Edamame-Bohne enthält Eiweiß, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Eisen und Vitamin B1.
Edamame enthält viel mehr Folsäure, Vitamin C und Beta-Carotin als reife Sojabohnen.
Edamame-Schoten bewahren die Nährstoffe in den Bohnen, ohne dass sie beim Kochen im Wasser verloren gehen. In Edamame ist ebenso viel Sojaprotein enthalten wie in Sojabohnen.
Mehrere medizinische Experten sagten, dass Edamame und Sojabohnen den Cholesterinspiegel senken und das Krankheitsrisiko verringern könnten.
3. 3 Minuten kochen!
Okay, wie kocht man Edamame? Es ist sehr einfach.
Waschen Sie zuerst Edamame mit Wasser. Schneiden Sie bei Bedarf die Edamame-Schoten von den Stielen ab. 3 bis 5 Minuten kochen lassen, dann das Wasser und das Salz abgießen. Das ist alles!
Sie müssen es nach dem Kochen nicht ins Wasser geben. Dadurch geht der Geschmack verloren.
Edamame-Bohnen werden normalerweise in Schoten serviert. Wir genießen die Art, Edamame zu essen, indem wir die Bohnen aus den Schoten nehmen.
4. Gefrorenes Edamame
Frische ist der Schlüssel zum Genuss von Edamame. Bewahren Sie Edamame nach dem Kochen im Gefrierschrank auf, um es haltbar zu machen.
Dies ist die wissenschaftlich erprobte Methode, um die Nährstoffe so frisch wie frisch gekocht zu halten.
Kürzlich wurden gefrorene Edamame in Supermärkten auf der ganzen Welt gesehen. Es ist eine moderne Art, Edamame zu Hause zu genießen. Gefrorenes Edamame kann sofort in Ihrer Küche serviert werden. Wir empfehlen auch, es auf Salat zu servieren. Edamame verleiht schöne Farbe und Geschmack.
Obwohl manche Menschen gerne kaltes Edamame essen, essen die meisten Menschen Edamame bei normaler Temperatur.
5. Genießen Sie es mit Bier
Edamame ist der perfekte Begleiter zu kaltem Bier an einem heißen Sommertag. Edamame ist eine japanische Sommertradition.
Das in Edamame enthaltene Protein hilft bei der Auflösung von Alkohol. Edamame mit Alkohol zu essen ist nicht nur eine Frage des persönlichen Geschmacks, sondern hat einen Grund.
Sake – traditioneller japanischer Alkohol aus Reis – ist ein weiterer guter Begleiter zu Edamame, den wir ebenfalls empfehlen.
6. Edamame bedeutet wörtlich Stängel und Bohne
Edamame wird auf Japanisch als „枝豆“ geschrieben. Es bedeutet wörtlich „Stamm“ und „Bohne“. Edamame-Schoten wurden mit Stielen und Blättern gekocht und in der Edo-Ära (1603–1868) mit Stielen verkauft. Deshalb wird Edamame seitdem „Stiel“ und „Bohne“ genannt. Es ist interessant festzustellen, dass Edamame ein „Fast Food“ war, weil die Leute Edamame aßen, indem sie die Stiele festhielten, während sie auf der Straße gingen.
Edamame ist ein traditionelles Essen in Japan.
7. Edamame gibt es überall in Japan
Edamame wird in verschiedenen Speisen, Getränken und Snacks als Zutat verwendet. Der Geschmack ist dezent und natürlich. Die hellgrüne Farbe drückt Jung und Frische aus.
Edamame ist eine perfekte Zutat für Krautsalat. Einer der neuen Stile, der diese Eigenschaften hervorhebt, ist Edamame-Smoothie. Wie bereits erwähnt, enthält Edamame viele gute Nährstoffe.
Wie bereits erwähnt, ist Edamame eine Sojabohne. Es enthält noch mehr Eiweiß und wertvolle Nährstoffe als Sojabohnen. Edamame könnte ein noch besserer Ersatz für Sojabohnen sein.
Edamame wird in japanischen Animes und Zeichentrickfilmen charakterisiert. Ich fand, dass die japanische Kultur voller Edamame-Produkte ist.
Dies sind nur einige Beispiele dafür, wie sehr Japaner Edamame mögen.
Sind wir Japaner von Edamame besessen?
8. Lasst uns Edamame pflanzen!
Können Sie Edamame nicht in Ihren örtlichen Geschäften bekommen? Warum nicht selbst Edamame pflanzen und anbauen?
Edamame erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Es ist neben Sushi, Tofu und Ramen eines der beliebtesten japanischen Lebensmittel.
Edamame ist wie andere japanische Lebensmittel gesund.
Wir, Japan Agri Trading, verfügen über mehrere Maschinen zum Pflanzen und Ernten von Edamame.
Bitte schauen Sie sich unsere Edamame-Maschinen an, wenn Sie sich für den Edamame-Anbau interessieren. Wir empfehlen Landwirten auf der ganzen Welt, jetzt mit dem Anbau von Edamame zu beginnen, da Edamame bald weltweit immer beliebter werden wird.
Wir haben eine große Auswahl an japanischen Agrarprodukten, von Traktoren bis hin zu Messern. Weitere Produkte finden Sie in unserem Online-Shop.