Brauner Reis ist mit einer Schicht Kleie bedeckt. Das Entfernen der Kleie und der Schalen wird als Mahlen bezeichnet. Das Polieren dient der Verbesserung der Verdauung, Aufnahme und des Geschmacks. Der Reis, den wir normalerweise essen, ist der polierte Reis.
In diesem Artikel stellen wir den Reismahlprozess japanischer Bauern vor.
1. Japanisches Reispoliersystem
Der Reismahlprozess japanischer Bauern ist ein nahtloses System, das Schäler, Absacksortierer, Heber und Polierer kombiniert. Japanische Reisbauern bevorzugen diese Mahlmethode, da brauner Reis in Papiertüten gelagert und jederzeit gemahlen werden kann.
Im Folgenden wird der Reismahlprozess Schritt für Schritt erklärt.
2. Prozess des Reismahlsystems
1) Husker
Zunächst werden mit Hilfe von Schälern die Schalen vom ungeschälten Reis entfernt, um daraus Naturreis herzustellen.
2) Absacksortierer
Mit dieser Maschine wird der vom Schäler fertiggestellte Naturreis in Säcke verpackt. Der Absacksortierer ermöglicht das einfache Anbringen und Abnehmen der Reissäcke am Sackhalter. Der abgepackte Naturreis wird bis zum Mahlen im Sack aufbewahrt.
3) Heber
Mit dem Heber wird die Höhe des abgepackten Naturreises auf das entsprechende Niveau eingestellt, sodass der Reis in das Spülbecken des Polierers geschüttet wird, das im nächsten Prozess verwendet wird.
4) Polierer
Der durch den Heber geschüttete Naturreis wird poliert, indem die Kleie durch den Polierer entfernt wird.
Dies ist ein japanisches Reismahlsystem. Wir verkaufen auch Produkte für alle vier Teile des Systems. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website.
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